Овощи и фрукты – это основа здорового питания, но вокруг них, как и вокруг многих других продуктов, ходит немало мифов. Давайте развенчаем 3 распространенных мифа об овощах и фруктах.
Миф 1: Овощи и фрукты не содержат жиров.
Реальность: К примеру, авокадо, оливки богаты полезными жирами. Эти жиры не только вкусные, но и очень важны для здоровья. Они участвуют в строительстве клеточных мембран, производстве гормонов, а также помогают организму усваивать жирорастворимые витамины.
Миф 2: Фрукты слишком сладкие и вредят фигуре.
Реальность: Фрукты содержат фруктозу, которая действительно является сахаром, но в них много клетчатки, которая замедляет всасывание сахара в кровь и предотвращает резкие скачки уровня глюкозы.
Миф 3: Овощи и фрукты можно заменить витаминами из аптеки.
Реальность: Витамины в овощах и фруктах являются частью сложного комплекса биологически активных веществ. Прием только витаминных препаратов не может полностью заменить полезные свойства свежих овощей и фруктов.
Здоровое питание - это залог здоровья. Включайте в свой рацион овощи и фрукты, и ваше тело будет вас благодарить!
Статья подготовлена для достижения целей Национального проекта "Здравоохранение".
